某大手スーパーの惣菜担当だけど惣菜は絶対買うな

1: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:18:48.61 ID:I/935hZ00.net
ハンバーグは期限切れのひき肉(少々変色したくらいでも使う)を利用 
卵焼きを切った包丁でコロッケとかを切るので卵アレルギーの人は要注意 
コロッケなどの揚げ物は売れ残ったら
霧吹きで水をかけたあと揚げ直す、そして翌日陳列 

具体的なスーパー名を出すと訴えられてクビ、そして賠償されるので出しません 
でもみんなが知っているスーパーです

3: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:20:10.19 ID:sm2p4MEy0.net
俺の地域のスーパーじゃないだろうから買います

11: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:21:30.00 ID:I/935hZ00.net
>>3
地域スーパーならなおさら
コスト削減に追い込まれているからね

4: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:20:17.96 ID:W5FuuGL/0.net
そんなくらいなら俺は気にしないよ

6: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:20:33.88 ID:I/935hZ00.net
自分で食べるものは自分で作ったほうがいいよ

8: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:21:10.53 ID:kLD45rwG0.net
自分で作るのだってそんなもんだから別にいいと思うがな

14: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:22:16.24 ID:7Ut1+m+j0.net
でもうまいじゃん

17: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:22:59.93 ID:c37UFO7+O.net
教えてくれるのは有り難いが内部から変えられんのかね

21: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:24:20.80 ID:I/935hZ00.net
>>17
コスト削減で無理
まともにやったら赤字
みんなこんなことイカンと思っているけどクビになるから言わないだけ

32: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:26:23.95 ID:c37UFO7+O.net
>>21
包丁を洗わないのもコスト削減なのか?

38: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:27:19.40 ID:I/935hZ00.net
>>32
洗わない奴はただ面倒くさいだけ
俺は洗うけど

18: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:23:14.41 ID:ePD7Ygbi0.net
大手って言ってもその店によるだろ
真面目にやってる店舗もある はず

19: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:23:23.66 ID:I/935hZ00.net
とりあえず期限切れのひき肉は加熱されるからまだマシだけど
アレルギー持ちの人は惣菜は絶対買うな

24: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:24:46.52 ID:L6+tdCoM0.net
どこのスーパーもそうだよ
だからこそ味次第なんだよ
惣菜で不味いもん揃えてるスーパーは死ね

25: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:24:49.60 ID:DcBXZm720.net
>>1
期限切れのひき肉使うとか、それって法律違反で犯罪じゃね?
ほんとかよ

うそ乙

39: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:27:28.43 ID:K9G78Py00.net
>>25
揚げ物揚げ直すのは知らんけど

期限切れの挽肉は直前に惣菜部で再加工すれば消費期限を再設定できるぞ
だからどこのスーパーもやってることだぞ

30: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:26:14.43 ID:ASVOQOsv0.net
霧吹きで水かけて揚げ直すって意味あるの?

37: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:27:09.59 ID:0c+xOjkx0.net
>>30
そのまま揚げ直すとカッチカチになるからな
少しはママの料理お手伝いしようねボク

33: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:26:30.51 ID:Jlk8YPS3O.net
食中毒とか出たらヤバいんじゃね

36: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:26:41.49 ID:Kgn7/G3r0.net
味付け済で後はフライパンで焼くだけですっていう鶏肉どうなの?
あれも消費期限切れた奴とか切れそうな奴を使ってんのかな

43: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:28:55.97 ID:I/935hZ00.net
>>36
タレをかければ色が悪いとかわからないので消費期限間近の肉を再利用している

47: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:29:50.93 ID:Kgn7/G3r0.net
>>43
やっぱりか
国産鶏なのにグラム100円ぐらいだったから怪しいと思った

42: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:28:11.16 ID:bJsw4BIj0.net
食品関係なんてどこもそんなもんだ
飲食店やら工場やら

46: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:29:42.53 ID:PO5StWFT0.net
外食系はどこも似たり寄ったり
出勤したら棚の皿の上に茶羽ゴキブリの死体がゴロゴロしてるような世界

48: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:29:51.69 ID:+T5SFEW40.net
頼むから内部告発してくれ

49: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:29:52.01 ID:L6+tdCoM0.net
食品扱ってるところなんか
大抵一回働くと自分は食べたくないなって思うもんだよ
病気にならなくて味がよけりゃいいんだよ

52: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:30:41.15 ID:K9G78Py00.net
例えば、ひき肉なんて切り出した肉をひき肉にするわけではなく、
前日にステーキ用とかで販売した残りをひき肉にします。

そのひき肉が残ったら、ハンバーグにでもしてお惣菜コーナーで販売しましょうか。
そのハンバーグが残ったら、ハンバーグ弁当にします。
それでも残ったら、今度はあげてメンチカツで売ります。
それでも残ったら、メンチカツ弁当にします。
それでも残ったら、メンチカツ丼にして売ります。

でも、実際ここまで残ることはありません。
と、言うようにスーパーは余すところ無く売るようにします。
だから結構小さなスーパーでもお惣菜コーナーが大抵あるのはそこです。

53: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:30:57.50 ID:Rwnai1+m0.net
常識だろ
それでも買いたい奴が買うだけ

55: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:31:19.71 ID:Kgn7/G3r0.net
各テレビ局に内部告発しようぜ
マックの時みたいに大打撃与えられるぞっ

57: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:31:28.01 ID:jmD5bgw70.net
外で買う食べ物なんてそんなもんだろ
外食は味と作らなくていい手間と引き換えに
毒を盛られてもいいって位の覚悟でいかにゃ

58: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:32:15.73 ID:hu2c9cNd0.net
今スーパーの弁当食った俺にはタイムリーなスレ

63: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:33:37.88 ID:I/935hZ00.net
>>58
コンビニ弁当のほうが売れ残ったらしっかり廃棄するから安全だよ

72: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:35:18.43 ID:b5R2nJtA0.net
>>63
馬鹿だろ
弁当の賞味期限は切れてなくとも
そもそも材料が賞味期限切れなんだよ
最初からAUTOなわけ

61: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:33:23.26 ID:sTbAK6tb0.net
俺バイトでスーパーの精肉部門やってたけど
使い回しや賞味期限切れなんてもちろん無かった

ただ、雑巾みたいな布で肉の水分拭いたりするのは最初は驚いたな

62: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:33:33.73 ID:K9G78Py00.net
▼スーパーの店長たちの座談会

この番組では何軒かのスーパーの店長が集まって、座談会が行われた。

「そりゃその日に売り切るのにこしたことはないけどねえ」
「もう腐る寸前まで売りますよ。もうヤバイんじゃないのって言っても、まだまだ大
丈夫って売ってる人もいるもんね。上司にバレて怒られてんの(笑)」
「売れ残って捨てるぐらいなら、客の胃袋に落とせ!っていつも言ってるんだ」
「売れ残って破棄するのが一番査定に響くんだよね。(皆が「そうそう」と頷く) 
だから捨てなくていいように頑張っちゃう」

そこで番組スタッフが「じゃ、消費者は何を信じたらいいんですか?」と質問する
と、一同は皆、黙り込んでしまった。少しして1人の店長が言った。

「消費者は自分の目を信じてもらいたいですね」(一同うんうんと頷く) 

この自分の目を信じろというのは「スーパーを信じるな」ということか。スーパー
のやっていることを鵜呑みにせず、自分の選択眼を養え、ということなのだろうか。

64: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:33:41.65 ID:cSAOBY5L0.net
肉使いまわして食中毒なるんなら問題だけどならないならどうでもいいわ
気にし過ぎるのも健康によくない

66: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:33:50.73 ID:oFYGlnJ00.net
鮮魚でもやるよな
さくで売ってた切り身をスライスして刺身として売るとか

67: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:33:58.61 ID:Ht7u8cwb0.net
そんなマシな方だろ
俺の頃なんて担当の責任者ですら
いつ仕入れた肉使ってるかわからない肉をコロッケにして売ってたよ

おそらく1年前の肉とかだろうな

76: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:37:19.01 ID:bm74zLz4O.net
俺は前に食肉加工工場のバイトやったことあるけど
ひき肉はやばいね
変色してやばくなったのをミンチ作る奴に入れて着色料だか血だか一緒に入れてた
出てくる肉のミンチは入れる前の肉の色とは全く違う
綺麗なピンク色

79: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:38:13.08 ID:eUa0wCqFO.net
そもそも食の安全とか喚いてたら
卵なんかいくら洗ってるとはいえ糞と出てきた事実は変わらんしな
わりとどうでもいい話だわ

問題があれば店から金とれるし死んだら死んだでそんときだし

81: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:39:12.66 ID:Tdco0CPP0.net
スーパーとか飲食業なんてそんなもん中国産の腐ったチキンナゲットよりはマシだろ。
結局、それで安い価格で買えるなら買うんだよ。
高いと買わないんだよ。

84: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:42:08.42 ID:Ht7u8cwb0.net
ちょっと違うがハンバーグはある意味芸術作品
良い肉と同じくらいの味や食感を精肉の勤続35年のジジイが魔法の右手で作り出してた

腐りかけの安い肉の部位をうまく集めて神戸牛作ってたよ
マジで素人には味の違いがわからない
残りの肉は肉団子コース、薬品混ぜてあんかければなんとでもなる

99: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:55:05.51 ID:cEUJVGAH0.net
大手弁当屋チェーンだけど絶対そんなこと出来ないわ
監査とかこないんか?上が認めてるんか?

104: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 15:59:14.06 ID:sZmZUmuV0.net
俺はスーパーじゃなくて生協で働いてたが
衛生はしっかりしてた

106: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 16:05:13.74 ID:ToKhI5XZ0.net
大手でもなんでもないとこでバイトしてたけど色々ちゃんとしてたよ
期限切れとか全廃棄だし 揚げ物とか売り切るために半額にすっから
まぁほぼ残らんわな 労働環境面でも問題にならんように残業は社員のみ
さすがにキツそうだなってときは皆手伝ってたけどボーナスとかあったしな

113: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 16:32:38.84 ID:XNjHFp4t0.net
惣菜コーナーでよく買う半額物
・トンカツ
・キスの天ぷら
・鶏の唐揚げ
・骨付きチキン
・メンチカツ

今後も買わないであろうもの(値段の割りにしょぼい)
・アジフライ
・ポテト系(コロッケ、フライドポテト)
・エビや野菜の天ぷら
・焼き鳥

115: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 16:34:07.06 ID:T05FYUSn0.net
外食も全部そうだよ~
チェーン居酒屋でバイトしてたけど落ちたもの使うなんて当たり前だし

118: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 16:38:20.73 ID:4cO6BylY0.net
否定してる奴は食って死んでから文句言えよ

121: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 16:44:20.65 ID:RDeqKVus0.net
美味しいし、安いから食べる

127: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 16:55:15.23 ID:Xi1EGpbg0.net
これ本当のことなら>>1よりもそのスーパーの方がやばいわ
早く情報垂れ流してお金もらってやめたほうがいいレベル

109: 以下、VIPがお送りします 2014/08/03(日) 16:09:49.53 ID:i/W8evJg0.net
それわかった上で買ってるから大丈夫だろ
身体にいいわけがない

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1407046728/


  • retweet
  • このエントリーをはてなブックマークに追加